Chi Siamo
Si conoscono da oltre vent’anni. Dopo aver condiviso i primi passi nel mondo del lavoro da ragazzi, hanno intrapreso strade diverse: uno in cucina, l’altro in sala. Con esperienze maturate tra il Gargano, Roma, l’Italia e l’estero, si sono ritrovati, anni dopo, davanti a un caffè. È lì, quasi per scherzo, che hanno deciso di iniziare questa nuova avventura.
Luca Guerra
Fin da giovanissimo ha lavorato nel settore come responsabile di sala in diverse strutture del Gargano. In seguito ha maturato esperienze a Roma, fino alla gestione di un’attività propria tra catering e ristorazione. Il suo stile attento, elegante e misurato dà forma all’accoglienza del Ristorante La Rocca, dove ogni dettaglio è pensato per far sentire gli ospiti al centro.
Matteo Cardillo
Dopo il diploma all’istituto alberghiero, ha iniziato la sua formazione professionale lavorando in hotel e dimore storiche, sia in Italia che all’estero. Una volta rientrato sul Gargano, ha ricoperto il ruolo di chef in importanti sale ricevimenti della zona, affermandosi per tecnica, gusto e creatività. La Rocca rappresenta oggi il coronamento di un percorso maturato con dedizione ed esperienza.